朝7:00～7:30納品希望。7:30前には無事納品。
朝7:30から3人、9:15～9:30休憩。
今日もそこまで苺のいたみはなかった。
グーグルアクティビティ 6:55～21:25
金、とりあえず7時には店にきて、
和日配平台の、12/25期限のデコ類を半額に。
25日に半額にしたもの↓
[1]3個
[2]1個
[3]2個
[6]2個
[13]3個
[16]1個
今日もクリスマスケーキ、和日配平台に展開中。
確か通常オーダーだったとは思うが進物が5箱くらい？入荷したので
朝9番上がってから陳列。
あとでおぼえてたら何が入荷して何をプレハブに置いたか書き出しておこう。
ある程度ケーキは売れていたが、昨日ほど混雑しないので、
途中から試しに「後から受け取りたい」もオッケーにしてみたが・・・
やっぱり問題あるかもしれない。
ケーキ担当が結構な頻度で一人ぼっちになるので、
「後から」の人の箱詰め作業を、次に待ってる人を放置しながらやることになり、
パッと見は誰も待ってないように見えて、お客様は自分の順番が来たと思ってしまうので
「注文したいんですけど！」みたいな感じでせかされる。
かと言って取り置きの人の分を後回しにして、お待ちの方の注文を受けると、
今度はお客様が途切れなくなるので、取り置き分を作れないうちに受け取りにきてしまい、
まだ詰め終わっていない・出来上がっていないという事態に陥る。
今日は面倒くさいからそのままやったけど、やはり来年も混雑する日は
取り置きやお預かりはなしにした方が良い。
～～～報告書用まとめ～～～
店舗営業時間9:30～21:30
ケーキ納品希望時間7:00～7:30。
朝7:30から3人、9:15～9:30休憩。
今日もそこまで苺のいたみはなかった。
本日も、予約分はグロサリーバックヤード付近でお渡し。
和日配平台も、本日も展開中。
12/25消費期限のデコは半額にして同じく和日配平台に。
客足は体感的には昨年と同じくらい。