投稿者「Kin」のアーカイブ

一昨日入荷と昨日入荷のＪシュー合わせて２０個、買い占め有。 仏用おつかいもの。 銀座プリンも９個、別な方が買い占め。 今日はまぁまぁ普通の発注量にしていた。 昨日入荷の発注を少なくしていたので、 夕方、結構冷ケースはスカ… 続きを読む »

新春系の小物や、マドレーヌ、銀座スイーツなどが納品。 9月に畠山さんにメールで注文だったらしいが記憶＆記録がない。 もっと減らせば良かった・・・。 でもなんとか全部並べきった・・・。 明後日28日水曜入荷分の生菓子発注。… 続きを読む »

7:30から、佐藤チーフ、三浦真奈美さん、金、3人出勤。 8:40あたりから三人で15分ほど休憩。 客注のデコは、今日もバックヤードに。 お客様が受け取りにＳＣにいらっしゃる都度、 アルバイトさんを呼んで持ってきてもらう… 続きを読む »

4:30から5:00納品とのことで、4:30に店の鍵をあけるため 借りていったが、昨年と同じく今年も、タイミングよくセンター便が 搬入中で、自分ではあけずに済んだ。 （【※】開け方。ドアを押さえながら鍵を開けて、20秒以… 続きを読む »

7:30～3人での作業。 8:20頃大体終了。 SCの片付けなど色々やって8:50～9:20、3人ともに4番休憩。 客注のお渡しは6件ほど。 すべてＳＣにてお渡し。 デコ類と、ポーションの一部、入り切らず 一旦プレハブへ… 続きを読む »

来年というか今後、12/25のクリスマス生菓子（デコ）の発注は ゼロか、限りなく減らして良い。 入れるにしても、2種類４台ずつのみ、とかで良い。

11/26～、SC前にマイヤの進物。 ものすごく通路が狭く、すれ違うのも大変。 SCに人が並べば、通行が困難に。 加えて、人員が間に合っていないので、 ケーキの前はどんどんお客様が素通り＆待ってくださってた方も いつの間… 続きを読む »

秋マドプチギフト５００円がほとんど動かず、 12/5期限30%OFFx26(まだ出してない。プレハブの中。） 11/28期限50%OFFx6 マドレーヌ5個入415円11/28期限x24、10個だけ半額で出してあとはまだ… 続きを読む »

チーズスフレの日5本入荷、早めに完売。 新しいプチガトースタート、１個売れたものの絵本つけるの忘れた。 昨日入荷のハロウィンの生菓子、かぼちゃプリンもチョコプリンもまるっと売れ残り。明日半額予定。 一昨日入荷も結構残って… 続きを読む »