2023/9月後半（9/28畠山さんに相談）
クリスマスの冷ケース、4尺、今年も借ります、と店長に報告したところ、
店長会議で、今年のクリスマスからそういうのは一切借りないことになったと決まった、と。
しかし、他の店では借りてる様子だし、正直、今の小さい冷ケースでは無理があるので、ゴリ押しで借りることに。
それを畠山さんに相談したら、他の店からそんな話聞いてないし、アルテの店長にも聞いたけど覚えがない、って。
マイヤ自身で有料で借りる冷ケースと勘違いしたとかかなぁ？て言われた。
置く場所がどうこうとかブツクサ言ってたけど、そういう問題じゃないんだって。
2023/11/15、先日来訪時の畠山さんからのアドバイスで、
仮発注時は12/22にPGいれてなかったが、金曜日だし、入れることに。
12/18 店長より 予約承りは２０日で締め切り、その後は欲しい方いらしたら
店売りが出ますので、と伝える。
売場の、予約承り中が目立たないのでもう少し、強調するように。
店内放送もするように。
予約の進捗としてはほぼ昨年と同じだったが、早く締め切ったので、その分の予約数減。62箱分の予約しかとれず。
今年は店売りのデコがほとんど動かなかったので、来年は、店売りはあまり考えない方が良いかも？？？
【今年の配送時間】
24日（日）のみ5:00～5:30納品
他はすべて通常通り7:30までの納品
【クリスマス終えて全体的に】
今年はデコ、ポーションともにかなりの残だった。
他店も同じだったらしい。
ケーキ自体値上がりしてるのと、クリスマスにケーキを食べる人が減っている感。
他店はどうかわからないが、今年は特にチョコ系のケーキが動かなかった。
今年は苺不足で、コージーからの交換用苺の提供はまったくなく、
青果売り場から結局4パック苺を使った。
マイヤテラスの無料お茶用の紙コップに、「ご自由にご利用ください」とPOP貼って
キャンドルを売り場のあちこちに設置。
25日受け取りのアレルギーデコは、クリスマスケーキと同等の扱いとして、前払いを徹底したい。
今年は、金が休みのうちに、いつのまにか後払いで注文が入っていた。
また、20日のSCクローズ後に、22日にポーション予約したいと言われ、結局ゴリ押しされた。
ほとんどが事前オーダーかつ、もうすでに発注作業を終えたあとで調整がだいぶ面倒なので、
クリスマスシーズンのポーション予約お断りは、22日から対象にした方が良いかもしれない。
あと、翌々日の発注確定後、SCクローズ後の予約・特に2日後受け取りたい、は、断る方向に持っていきたい。
フェイス表は、23・24日の分だけ、何となくで作った。
今回の予約お渡し用の袋は、マイヤのお渡しと共に、バックヤードでつけてくれた・・・はず・・・・
なので、袋代はもらわなかった。
クリスマスデコキットは8個残って、30日に畠山さん来訪時、内緒で返品させてもらえることに。
来年も洋日配に展開しないのであれば、最低発注数だけで良い。
【21日(木)の様子】
特注（12/23受取、下欠こども会様、グロサリー商品とコージーの詰め合わせ）18セット分、入金あり。
【22日(金)の様子】
クリスマス予約商品お渡しは、マイヤのも含めすべてSC受付。
コージーの予約は1件。PG3台。1台大船渡店から譲られた。
しかし、商品の渡し間違いあり、店長に、吉浜小学校様へ届けてもらった。
結構早いうちにレンタル冷ケース搬入。
夕方設置。
Ｊシューホイップ10個、カスタード10個、バラでカスタード1個、男性お買い上げ。
夕方から、洋日配の冷凍を置いてた平台を冷蔵に切り替え温度調整。
【23日(土)の様子】
今日から、クリスマス予約のお渡しはグロサリーバックヤード付近にて。
アルバイトの佐藤くんがメインで進めてくれた。
コージーのケーキは普通に7:30までの納品。
XSSの苺の傷みが酷く、青果になんとかいけそうな大きさのがあったので、だいぶ交換した。
雪が降っていたが、夕方には止み。つもらず。
副店長より、洋日配にコージーの店売りデコを置くにあたって、
B1ポスター1枚だけでは、表裏ないから片面だけじゃだめとか、
B1ポスターにどの商品が何円です、みたいな表記が欲しい（つまり昨年みたいなやつ）とか、
だったらと思って、商品の一覧のカタログシート？4枚くらいあるからそれ貼れば良いんじゃ？と聞けば
それじゃ小さい、見えない、云々。で、結局コージーから届いてる販促物は使わず。
じゃあ何か飾り付けしてくれるのかな、縦POPとか幟とか作ってくれるのかな、と思ったら、しょぼいディスプレイだった。
全然遠くから見て、クリスマスケーキ売ってるよ、て感じじゃなかった。
来年もこんななら、先に縦POPでかいの作っておいた方が良いかもしれない。
あと、レンタル冷ケースにストックを入れていたが、今日は23日だし、明日に備える意味もあって、
なるべく早くに空にできるよう調整していたら、何も置いてないのはおかしい、空にするな的なことを
チーフに言ったらしい。しかも、私が帰ってから。
空なんだから、明日はそこに店売りのデコ置け、みたいなことも言ったらしいが、明日こそ使うんですってば。
今日置いてた洋日配の平台では売れない、だめだ、みたいな感じで。
だから、もうちょっと目立つように販促物なりなんなり置かせてくれりゃいいじゃん。
シュークリームないですか？って聞かれた。
代わりに洋日配の商品12個位？買ってった。
デイリーは昨日の入荷を最後に入れてなかった。
夕方で銀プリ残り1個のみ（あとで真奈美さんが買って完売）。
【24日(日)の様子】
5:30までの納品希望。5:15分くらいには車が来ていて、作業が終わりかけだった。
今年は、デリカチーフが5時に出勤してくるということで、店の開錠はおまかせ。
台車4台で納品、ポーション2台分、デコ2台分。今年も台車の上まで目一杯。
5:30から、美紀チーフ、真奈美さん、金、3人で品出し。
チーフと真奈美さんにポーションを並べてもらい、金、ひたすらデコ仕分け＆中身チェック。
今日は、苺ショートもデコも、立派な苺ばかり。最終的にSS数個とSSD1台、交換せずに返品にした。
箱の傷みや、PGのズレ・傾きなどもなかった。
店売りのデコを、ポーションが終わった二人に並べてもらったが、
1段ずつしか並べてなかったので、あまりにプレハブに戻す量が多すぎなので
並べられるところは2段ずつ追加で朝のうちに並べた。
デコのプレハブストックは20箱ほど。
出しきれなかったポーションのストック、台車で約2台分。夕方にはすべて店頭へ。
7:30くらいまでに大体目処がたち、開店まで約1時間休憩。
結局、昨日の店長のデコを引っ越し云々はスルーで、レンタル冷ケースの中に
目一杯ストックを置かせてもらった。
おかげで、日中の品出しがスムーズだった。
クリスマスイブで日曜のため？？？ 店自体は8:30開店。
今日も予約お渡しはグロサリーバックヤード付近。
洋日配平台の12/24入荷の、⑩クリスマスシフォン1箱と、②XSSD4箱、朝から30％OFFに。
コージーのケーキ販売は、混み合ったが、それほど人は並ばず。売り上げもやはり低かった。
なので、パーティションやらベルトは置かず。
お預かり・保管お断りなのは今年も同じ。
レンタル冷ケースにストックを置いて、いつもの冷ケースをメインに展開。
おかげで、補充はスムーズだったが、余裕があったのは、客数が少なかったせいもあるのかも知れない。
また、ケーキが販売されていることに気づかない人もいたと思うので、遠くから見ても「クリスマスケーキ販売中」など目立つような幟・POPなど考えた方が良いかもしれない。
大体8時近くまでコージーオープン。
寒い一日だったけど、雨・風・雪などはなし。
夜。コージーの納品用の台車が1台足りないので探して歩いた。
コージーに返却なんだから混ぜるな、の貼り紙してたにも関わらず、
剥がされて、関係ない台車の下の方になぜか貼ってあった。
貼り紙しても好き勝手するのね。誰がやったか知らないけど。
夕方、店長が、残っている店売りデコの内30箱ほど、大船渡店と高田店に移動。
それも、結局、こちらになんの話もなく、私が仕事あがった後に、勝手にはじめ。
残が多いのはわかるが、八つ当たり気味の対応しないで欲しい。
買い物しながら店内回っているときに、何かしてるなーと気づいて、
店長に「移動してくれるんですか」って聞いたら「いまちょっと黙ってろ！」と怒鳴られ。
結局、話すのも嫌そうに「あんまり動かないから2店舗に振り分けたから！」と言い捨てられ。
何が何個とも教えてもらえず。その後、チーフには移動したよって言ったらしく、
数の明細とかはチーフが店長からもぎとってくれたとか言うけど、
移動するのかチーフが聞いたら、「後でいいから💢」みたいに言われたそうで。
私に話すのが面倒なのか知らないけど、勝手に引っ掻き回されたらこっちも動きようがないし、
来年の対策もとりようがない。そんなに担当者抜きで事を進める・こちらの意見は聞きたくないなら、
もう、担当なんてなくしてしまえば良いのでは？
何かお伺い立てれば、なんでいちいちそんなこと確認しなきゃわからんのだ、みたいに言われるし、
どうでも良いことは、なんでこちらに話を通さないんだ、って言われるし。
聞けば聞いた、聞かなければ聞かない、何をやっても文句言われて、発注の相談しても、
ロスが発生すれば最終的にこちらに責任被せて悪者扱いする・責めてくる。
こうなると、頑張ったってバカを見るだけだよね。何やっても文句言われるんだから最初から適当で良いじゃん、てなる。
【25日(月)の様子】
7:30納品。9:30店舗開店。
今日は予約お渡しはSCにて受付。
店長が、予約のお渡しはグロサリーの人呼べって言うけど、みんな、私関係ない、知らない、関わりたくない、的な空気。
チーフも休み、チェッカーの人員も少ない中、ケーキ売りながら、予約の対応したり、ギフトの包装・のしがけ、かなりきつかった。
ギフト応援呼んでもこない。予約の商品もどこにどう用意になってるのかわからない。
チョコ系ケーキ動かないが、発注単位が32。それでガトーショコラとミルクチョコショートが32ずつ入り、ほぼ動かなかったので、来年は発注単位が多い場合は種類をしぼるべきか・・・。
昨日の残りが冷ケースいっぱいにあり、今日入荷分はあまり並べなくても良さそうなので、出勤時間を遅らせ、金が9時に出勤してきてから色々することに。
とりあえず、ポーション、今日の入荷分は出さず、昨日の残りが目処がたつまで半額で売ることに。
午後、だいぶスペースがあきはじめ、半額じゃなくて良いのでＳＳ欲しいとの声もあり、少しずつ陳列。
夕方、少しずつ、今日入荷も並べ始め、当日入荷のSSは完売。
夕方、調子がつきはじめ、次から次とフネを陳列してるところに、クリスマスデコの残りを半額にしてしまえ、と。今しろ、と。店長が。
今、お客さん途切れなくて、品出ししないとこっちがチャンスロスになるし、余計に売れ残るんだけど、と思いつつ、真奈美さんに品出しを託して半額シール貼りに。
何ならシール貼ってくれても良いのよ？余計なことは手出ししてくるくせに、値引きくらいしてくれよ、って思った。
結局、今日の入荷量の1／3程度が売れるにとどまった。
クリスマス小物の残りも半額に。
19時くらいまであけていたが店内も静かになったのでクローズ。
レンタル冷ケースの中でコージー客注管理。
その後、レンタル冷ケースを空にしたので、店長に報告したら、移動してくれるわけでもなく、元の場所に戻しとけば良いから、って。
それもしてくれないのかよ。
【26日(火)の様子】
火曜なので9時開店。金：休み。店長も休み。
副店長指示で、昨日入荷の残りと、今日入荷分も3時頃から全部半額にしたらしい。
とは言っても、元々今日は、新商品の大きなミルクレープしか入れてなかったので。
レンタル冷ケース回収。