8:00～20時営業。
店内激混み。
レジは長蛇の列、ほとんど常に2人制。
SCももちろん大忙し。
私も午前中はほとんどレジで2人制してた。
SC?副店長とかグロサリーチーフとかいたし、どうにかしてたんじゃない？
サンマの発送の注文とかくると、もうそこで一人人員とられるから、流れ止まるよね。
本日もEdy払いでP10。
小ねこサブレ4枚とくずきり梅6個半額に。8/15期限。
ケーキは10時からオープン。
M10A買い占めあり。
17:20でデイリー系、セールのチーズスフレの残が多。
Ｊシューのホイカスがほとんど残って、
18時後だけ洋日配に出していたが1個も売れず。
今日のケーキ出しは7:30～1人。岡さん。
辻野マネージャーの指示で、
お盆ピークは13日の予想、
前日である今日に発注を多くしてその日の夜は
ケーキケースを満杯にして帰ってくださいとのこと。
店が開いてる間は品出しなんてしてる余裕ないんですけどね。
現に、今日なんて品出しどころかマフのケーキを
はじく作業すらできませんでしたけどね。
発注を終えるので精いっぱいで、ノートへの書き取りも
次の日の朝やりましたけどね。
まぁそんなこんなで入荷量多いので
朝から私も来たよね。
ほとんどプレハブにしまったよね、うん。
閉店時は案の定お客様が帰らずだらだらと続き、
フルセルフしめはじめたのは19：50頃。
キリがないのでベルトパーティションで塞いで一気に締め作業。
2レジと3レジで残りのお客様をこなす。
結局、最後のお客様終わったのが20:10過ぎ。
本当はチーフと岡さんが19:30終了予定で、その後は遅番2人の予定だったんだけど足りないよね。
3レジはチーフが入ってくれてた。2レジ高橋さん、フルセルフの遅番は私。