～～朝～～～
6時までの搬入希望で、6時前には入れてくれていた。
佐々木チーフ、金、2人、6時出勤。
チーフ、ポーション陳列。金、デコ仕分け。
7時、トレーナーがきてくれて、まずは一緒にポーションを出してくれ、その後、店売りのデコを陳列してくれた。
デコの仕分けも、あまり多くなかったので、ほどなく金はイチゴ交換作業に。
今回、交換用のイチゴをとりためておくのを忘れたので、3パックしか貯められなかったが、なんとか間に合った。
全体的に、イチゴのいたみは少なかったように思う。
その後、チーフは片づけと並行でオープンケースの生チョコを引っ込めたり、そこにデイリーを出してくれたり。
後片付けも含め、三人で、8時にはすべての作業が終了。
8時から熊谷さんにも合流してもらう予定だったのだが、早い段階で、手が足りそうだとわかっていたので、
出勤時間を遅らせてもらうことに。
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今日はチーズスフレをいれなかった。
あまり売らない気でいたので、デイリーは少なめの入荷。
投票用紙のプレゼントにシューが必要なのでとったようなもの。
だけど、結構、デイリーが売れた。
もっとあれば売れたのだろうけど、陳列するスペースがないので、
来年とるかどうかは要考察。
チーズスフレも同様。
シュークリームの人気投票のチラシは積極的に配った。
「入口」「出口」のポール、案内を設置。
また、できるだけオープンケース側で会計してもらえるよう「お会計」POP設置。
オープンケース越しにケーキお渡しできるよう、「ケーキお渡し」のPOP設置。
食肉から借りた幌付きカーゴに保冷剤を多めに入れ、SC前においた。
上段客注、下段は店売りのストック。
夕方になるにつれ、庫内の温度が上がってきたようなので、冷ケースが空く度、順次そちらに移動した。
カーゴ1台で間に合った。
ポーションは、朝、出しきれなかったのが番重7～8枚くらい？
SSとかモンブランとかGS、CP2種、おびなショートめびなショートなどの出しきれない分を一旦プレハブへ。
日曜のせいか、早い時間には売れたが、夕方は何となく流れが落ち着いた。
18時過ぎには、もうだいぶ客足がひけたので、ポールをはずしたり、一旦避けていた引き出し諸々を所定の位置へ戻す作業へ。
青果の今野チーフに断った上で、昨日・今日、色々と花部屋に置かせてもらっていた。
ほぼ一日、トレーナーがＳＣまわりにいてくれて、ケーキ販売してくれていたので、すごーーーーく楽で助かった。
後から思い出したが、日曜だけど進物の在庫をとるのを忘れていた。
19時以降、おびなショート、めびなショートばかり余った。
いちごが明日までもたなそうなものは、よけて返品に。
3/5分の発注控えめにして、明日納品の商品の陳列数を調整してもらうことに。
いつも、こういった催事には、イチゴ系ばかり、特にひなまつりでは
イチゴショートやめびなショート、おびなショートがまっさきに売り切れるのに、
今回のひなまつりは、チョコレート系が強かった。
夕方、何人かに、チョコ系のケーキはないんですか、ってきかれた。
■■■完売時間など。
ひなＰ（ひなパーティ？） 12：45
SCBR大 12時台
天使レインボー（ポーション）13：00
SCBRポーション 13：55
イチゴミクレ 14：20
おひなさま（ＣＰ）14:30 最後9個買い占め
ミルクチョコショート 14：45
ひなデコキット（一個だけ余ってた）15：00
菱ひなデコ 15：55
CK 16:00
GC 16:00
シフC 16：25
SFK 16：25
[4]ひなショートデコ16時台
[9]6つのアソート 17：07
レアチーズ 17：40
きらぴ香ミルフィーユ 17：45
ひなおうぎM 18：00
紅ほっぺのタルト（ポーション）18:30