交換用苺
・17日 発注３ 入荷３
・18日 発注５ 入荷４
・19日 発注５ 入荷４
・20日 発注５ 入荷３
・21日 発注？ 入荷１
合計15パックのところ、23日、24日で5パックちょっとしか使わなかったようで、
あとから残を数えたら10パック弱、余っていた。
24日よりも、23日の方が、苺の傷みが多く、交換が多かった。
クリスマスケーキの承り方法について
ミーティングを開いたり、皆に説明したり、という時間がとれなかったので、
来年までには、承り方法のマニュアルを整備したい。
・１件だけ、特典のお渡し忘れがあり、受け取り当日お渡しした。
・来年から、クリスマス予約は、ＴＥＬでの承りは、なしにしたい。
・料金は必ず受け取り当日に商品を引き換えに、を徹底。前払いはなし！
（１件だけ、前払い受けてしまった。）
・ポーションの取り置きも、昨年、今年に引き続き、来年以降もなしにしたい。
・また、特に今年は困ったことはなかったが、当日お買い上げで「後でとりにくるのでとっといて」はなるべくなしで。
冷ケースがいっぱいなので、保管するスペースがないのと、列も混雑する中、ケーキとりにきた、と並んだり並ばなかったり、というのを防ぐため。
「入口」「出口」の誘導について
・23日は、「入口」「出口」のPOP及びベルトは要らなかった。
・24日、一応やってたけでも、普通に逆から入ってくる。ベルトだけじゃなく冷ケースにも何か貼った方が良いのか。
「お会計はこちらへおすすみください」とか。
でも、この春には、ＳＣのレイアウトが変わるらしいので、来年はあらためて策を考えた方が良いのかも知れない。
予約受け取りは、みんなの広場で～のPOPを4枚くらい貼ったけどそれでも貼る場所が悪いのか少ないのか、見ない人が多い。
クリスマスアイシングクッキーは、1lotずつで良い。デコレーションキットは・・・あっても良いのかな？
フォークは今年も４～５袋程度で余裕だった。が、年末年始分は別にあらためてとった方が良い。
今年もパッカー台の上の物を一時的に花部屋に避難させてもらい、パッカー台を広く使えるように。
また、昨年同様、発泡スチロールに大量に保冷剤を入れておいて、パッカー台の横に置いた。
その他、個人的なメモ
・クリアファイル用意：予約票の仕分けに、JANCODE一覧（スキャン用）に
・デジカメ充電しておく
・種別シール把握。用意。25日終わるまで捨てない。
・デコごとのPOPや、プライスカード等も、25日終わるまで捨てない。