日記

9/27～10/3の週のロスが多いとのことで、店長から報告書求められる。
ロスが多かった原因と、今後の対策を書いて、翌日10/5に提出。
おそらく本部からの指示。コージーのある店舗で、コージー分のロスを何か対策とかしてるのかな？
前週が、土日、売り上げが多く、その分完売も早かったので、
特に日曜は、11時でほとんどなくなってしまったので、
発注を増やしたのが主な原因と思うが、欠品はするな、ロスは出すな、は、
生菓子で、売れ残りが廃棄に直結する商品なのに、無理だと思うのよ。