Ｊシュー2種60個の客注あり。(5/10承り、昨日入荷分から取り置き)
ＳＳ8個の客注あり。(5/9承り、本日入荷分より取り置き)
7:00から、佐々木チーフと金、2人出勤。
ケーキの納品が7:20だった。
途中から、早番の仕事を終えた熊谷さんにも手伝ってもらって、
開店前には、品出し、イチゴ交換、客注準備などすべて終わった。
11:30現在、ちょこちょこ売れてはいるが、まだまだまだまだ残がある！orz
5/10入荷のありがとうスフレが3本売れ残ったので、試食に切って出している。
13:30くらいには、出し切れずにプレハブに残していた分も
ほとんど店頭に並べ終えた。
13:50現在
この勢いをキープすれば、心配するほど残らないんじゃないかなーってくらいの流れにはなった。
ミルクレープ、チョコレートケーキ、チーズケーキ、ブルーベリームースがほとんど動いていない。
オムレットをいったん下げた。今日売るものがなくなったら再び陳列する。
苺のチョコバナナロール(ポーション)も出していない。
やはり、夕方売るものがなくなったら
あとは廃棄なり返品なり・・・
昨日はフラワープリンセスの方が動きが良かったが、
今日はコージープリンセスばかりが動いている。
夕方、大船渡店でケーキが少なくなったとのことで、
こちらからだいぶ移動。かなりの量、残りそうだったので、助かった。
チーズケーキ8個 2560円
さくさく食感のチョコケーキ8個 3040円
母の日苺のショートケーキ8個3360円
ブルーベリームース8個33360円
母の日パーティ9個入×1箱2500円
母の日パーティ12個入×1箱3000円
合計 ポーション32個 PG2箱 金額17820円分
最終的に引っ込めていたオムレットは再び出さず、試食販売として返品（畠山さん了承済み）
苺のチョコバナナロール（ポーション）も、明日、イチゴを換えるか何かすることに。今日は出さなかった。
デイリーは、大体良い感じで動いたと思う。
チーズスフレも19時時点で3本残り。試食を出した効果もあったと思う。試食なかったらもっと少なかったかも？？
大船渡店は今年もありがとうスフレ、やらなかったとのこと。
とりあえず、マフはほぼはけたので、ロスはなし。
移動や苺の傷みなどの返品はある。
問題は明日。だいぶ廃棄になるんじゃないかなぁ・・・
完売
マザーズティアラ13：25（誕生日用に売れた）
苺のチョコレートケーキ14：28(すべてマフ)
Ｍモンブラン15：20
苺のチョコバナナロール（大）15:36(マフ)
渋モン16：20
母の日コージープリンセス16：28
シフォン大チョコチップ（前日からのマフ2本）17：01
Ｍ苺ショート17：30
シフォン大バニラチョコ18：00
母の日ﾊﾟｰﾃｨ12個入18:01
全体を通しての反省：
母の日前日の売り上げがものすごーーーーく厳しく、日曜への持越しが多かったのが心残り。
母の日当日は、昨年比でプラスになり、11日・12日、2日間通して、おおよそ同じくらいの売り上げにはなった。
ただ、昨年は母の日当日は完売しているのと、今年は月曜に持ち越した分が多過ぎたのが気になる。